SERATE A TEMA VOLTALACARTAGENNAIO FEBBRAIO & MARZO 2011
Tutte le serate avranno inizio alle ore 20.30
VOLTALACARTA SARA’ CHIUSO DAL 1° AL 6 GENNAIO 2011… PER RICARICARE LE BATTERIE !!!
SABATO 8 GENNAIO
“INCONTRI CON ….”
UNA SERATA DI DEGUSTAZIONE DEI PRODOTTI DELLA GARFAGNANA CON LA PARTECIPAZIONE DELLO CHEF CLAUDIO MENCONI PLURIPREMIATO CAMPIONE DI INTAGLI E VISO NOTO DEI PROGRAMMI TELEVISIVI GASTRONOMICI.PRESIDI SLOW FOOD: FAGIOLO DI SORANA, PANE DI PATATE DELLA GARFAGNANA E INGREDIENTI DI PRIM’ORDINE COME LA POLENTA DI GRANTURCO 8FILE ROSSO, LA FARINA DI NECCIO DOP PER UN MENU’ TRA ARTE & CUCINA CON LE ESIBIZIONI DI INTAGLIO DELLO CHEF: GIOCANDO CON LE FORME E IL COLORE VERRANNO PREPARATE: CANDELA, LAMPADA A FUNGO, ECC.. CAMBIO DELLA FORMA: GERBERA, FIOCCO E FIAMMA E ANCORA CALLA, GIRASOLE E NON FINISCE QUI.EURO 50,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
MARTEDI’ 11 – MERCOLEDI’ 12 E GIOVEDI’ 13 GENNAIO
“SOTTOCOSTO”
NEL PERIODO DEI SALDI … UN’OCCASIONE PER PROVARE E GUSTARE LA CUCINA DI VOLTALACARTA AD UN PREZZO SOTTOCOSTO …. DEGUSTAZIONE COMPLETA CON BEVANDE!EURO 35,00 A PERSONA (TUTTO COMPRESO)
LUNEDI’ 17 GENNAIO
“ROSSO IL VINO ROSSA LA CARNE”
OGNI LUNEDI’ A PARTIRE DA OGGI UN INCONTRO CON LA CARNE …. TAGLI PIU’ O MENO CONOSCIUTI DI CARNI CLASSICHE O ALTERNATIVE, INCONTRI CON PRODUTTORI E APPASSIONATI DEL SETTORE.EURO 20,00 PIATTO DEL GIORNO CON CONTORNO & CALICE DI VINO ROSSO ABBINATO COMPRENSIVO DI ACQUA E COPERTO
GIOVEDI’ 20 GENNAIO
“UN COLORE … VIOLA”
UNA DEGUSTAZIONE NEL COLORE DELLA MODA: VIOLA … DALL’ANTIPASTO AL DOLCE !PATATE VITELOTTE, CIPOLLE DI TROPEA, RADICCHIO TREVISANO, GAMBERI VIOLA, UVA E VIOLETTA …. E NON FINISCE QUI !EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 27 GENNAIO
“ARTICIOCCHE”
FRITTI, ALLA GIUDEA, NEL RIPIENO DEI RAVIOLI, SUL BRANZINO, AL VERDE …. IL CARCIOFO PROTAGONISTA NEI PIATTI DI QUESTA SERATAEURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 3 FEBBRAIO
“SOTTOVUOTO, SOTTOVETRO & SIFONE”
NUOVE TECNICHE DI COTTURA PER UNA CENA MODERNA CHE ESALTA I SAPORI DEGLI INGREDIENTI !EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 10 FEBBRAIO
“MERLUZZO, STOCCAFISSO O BACCALA’?”
DODICI RICETTE PER UN INGREDIENTE CLASSICO O RIVISITATO MA SEMPRE MOLTO APPREZZATO.EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
LUNEDI’ 14 FEBBRAIO
S.VALENTINO
Carta a lume di candela
GIOVEDI’ 17 FEBBRAIO
“NON LA SOLITA … ZUPPA”
LA FANTASIA DELLA CUCINA DI VOLTALACARTA PER UN MENU’ DI ZUPPE, CREME E VELLUTATE !EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
MARTEDI’ 22 FEBBRAIO
“IL MIO GROSSO, GRASSO MARTEDI’”
FASCINO IN MASCHERA: SORPRESA A CARNEVALE OGNI PIATTO VALE … ADATTO AI GOLOSI …BUGIE, FRITTELLE, RAVIOLI, ZEPPOLE, CIAMBELLE & COEURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 25 FEBBRAIO “
TRADIZIONE … ALLA NOSTRA MANIERA”
LA CUCINA CLASSICA GENOVESE: NON TROPPO RIVISITATA MA ALLA MANIERA DI VOLTALACARTA!EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 3 MARZO
“PANE, AMORE & FANTASIA”Pani variegati, Focacce, Grissini, Piadine, Tigelle, ecc … con dimostrazione di alcune preparazioni dello Chef Maurizio direttamente in sala.EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
MARTEDI’ 8 MARZO
“BELLE E IMPOSSIBILI”…. LE DONNE ?!? … NOOOO, LE DIETE …
SERATA DEGUSTAZIONE CON SAPORE !!!EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 10 MARZO
“VERDURE A VOLTALACARTA”
ZUCCA, CARCIOFI, PATATE, ZUCCHINE, CAROTE, ecc … DEGUSTAZIONE LIGHT MA CON GUSTO!EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 17 MARZO
“SPAGNOLA”
TAPAS, PAELLA ALLA VALENCIANA, CREMA CATALANA & NON SOLO …EURO 35,00 A PERSONA (SANGRIA COMPRESA - BEVANDE ESCLUSE)
SABATO 19 MARZO
REGALATE A PAPA’ UNA CENA“MI FIDO DI TE VOLTALACARTA”
GIOVEDI’ 24 MARZO
“I PESCI PERSI”
SUGARELLO, OCCHIATA, SGOMBRO E TANTI ALTRI PESCI DIMENTICATI … RISCOPERTI IN NUOVE RICETTE VOLTALACARTAEURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 31 MARZO
“SORPRESA A VOLTALACARTA”
EURO 50,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 7 APRILE
“RISO & RISATE”
BASMATI, VENERE, CARNAROLI, ARBORIO, VIALONE, PARBOILED TANTI TIPI DI RISO PER RICETTE A 360° GRADIEURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
GIOVEDI’ 14 APRILE
“SAPORI AD ALTA QUOTA”
DALL’ANTIPASTO AL DOLCE CON FORMAGGI E SAPORI D’ALTA QUOTA.EURO 45,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)"
...siete ancora in tempo per non fare troppa coda con l'acquolina in bocca...
"A PRESTO I MENU’ SUL BLOG http://blogvoltalacartagenova.blogspot.com/
PRENOTAZIONI: VIA MAIL INFO@VOLTALACARTAGENOVA.IT
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