Ingredienti:
2 mazzi asparagi
5 rotolini di caprino fresco
1 mazzo basilico
5 pomodori secchi
1 cucchiaio di olive nere snocciolate
Procedimento:
condire il caprino con il basilico e una parte dei pomodori secchi tritati . Pulire e cuocere gli asparagi . tagliare le punte a metà ed ungerle leggermente.
Mettere al centro di una miniatuta o cucchiaio un po’ del caprino e fare aderire le punte di asparagi con il loro interno verso l’esterno. Gurnire con erbe ,i pomodori secchi rimasti e olive.
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